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豆乳

豆乳は、大豆をすりつぶし、煮つめ、かすを濾した飲料をいいます。あたりまえですが、牛乳とは異なるものです。似て非なるものなりとはこのことでしょうか。

ところが、調製豆乳となると飲みやすく加工したものだし、豆乳飲料となると大豆以外のものが入っているものです。こういうのは、私は遠慮したいです。

心から美味いと思えるものは、とにかく濃厚で大豆の甘みが感じられる豆乳です。どこが提供しているのでしょうか。やはり豆腐屋さんでしょうか。

日本豆乳協会によると、10月12日は豆乳の日ということです。

美味い豆乳を飲ませて下さい。
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[2009/10/01 00:10] | ニュース | コメント(0) | page top
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